Über uns | frosty-nectar

Unsere Geschichte

Was 2009 als kleine Kochschule in einem umgebauten Fabrikgebäude begann, hat sich zu einem der gefragtesten kulinarischen Erlebnisanbieter Deutschlands entwickelt. Der Gründer, Stefan Bergmann, hatte eine Vision: Kochen sollte für jeden zugänglich sein, ohne dabei an Qualität einzubüßen.

Nach Jahren in Sterneküchen in München, Wien und Paris kehrte Stefan zurück, um sein Wissen weiterzugeben. Nicht in einem weiteren exklusiven Restaurant, sondern direkt an Menschen, die dieselbe Leidenschaft für gutes Essen teilen.

Heute beschäftigen wir ein Team aus acht ausgebildeten Köchen, zwei Sommeliers und drei Eventmanagern. Jeder bringt seine eigene Geschichte, seine eigenen Spezialitäten und seine eigene Begeisterung mit.

Unsere Philosophie

Wir glauben, dass gutes Essen Brücken baut. Es verbindet Generationen, Kulturen und Menschen. In unseren Kursen geht es nicht nur um Techniken und Rezepte – es geht um Gemeinschaft, Kreativität und die Freude am Schaffen.

Unsere Zutaten stammen von regionalen Produzenten, mit denen wir persönliche Beziehungen pflegen. Wir wissen, woher jedes Stück Fleisch kommt, wer das Gemüse angebaut hat und unter welchen Bedingungen die Tiere gehalten wurden.

Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketingbegriff, sondern gelebte Praxis. Von der Beschaffung über die Zubereitung bis hin zur Verwertung von Resten – jeder Schritt wird durchdacht.

Unser Team

Hinter jedem großartigen Gericht steht ein leidenschaftliches Team. Lernen Sie die Menschen kennen, die frosty-nectar ausmachen.

Stefan Bergmann

Gründer & Küchenchef

15 Jahre Erfahrung in Sterneküchen, spezialisiert auf französische und mediterrane Küche.

Laura Müller

Sous-Chefin

Expertin für vegane und vegetarische Gerichte, ausgebildet in London und Barcelona.

Marco Krause

Pâtissier

Meister der süßen Künste, seine Desserts sind legendär.

Anna Hoffmann

Sommelière

Findet zu jedem Gericht den perfekten Wein, ausgebildet in Frankreich.

Tobias Weber

Eventmanager

Organisiert unvergessliche kulinarische Events, vom kleinen Dinner bis zur Großveranstaltung.

Sandra Klein

Kochkurs-Leiterin

Hat ein Talent dafür, auch komplexe Techniken einfach zu erklären.

Was uns antreibt

Jeden Tag kommen Menschen zu uns, die mehr wollen als ein schnelles Essen. Sie suchen Inspiration, Wissen und Gemeinschaft. Wenn wir sehen, wie jemand zum ersten Mal eine perfekte Sauce gelingt, wie Teams beim gemeinsamen Kochen zusammenwachsen oder wie ein privateres Dinner zu einem unvergesslichen Abend wird – dann wissen wir, warum wir tun, was wir tun.

Über 2.500 zufriedene Teilnehmer jährlich
98% Weiterempfehlungsrate
Partnerschaften mit 25+ regionalen Produzenten
Zero-Waste-Initiative seit 2018
Auszeichnung als bester Kochkurs-Anbieter 2023

Werden Sie Teil unserer kulinarischen Familie

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Unsere Räumlichkeiten

Unsere Küche befindet sich in einem liebevoll restaurierten Industriegebäude aus dem frühen 20. Jahrhundert. Hohe Decken, große Fenster und moderne Küchenausstattung verbinden sich zu einem inspirierenden Ambiente.

Acht voll ausgestattete Kochstationen ermöglichen es uns, sowohl individuelle Betreuung als auch Gruppenarbeit anzubieten. Ein separater Essbereich mit offenem Kamin lädt nach dem Kochen zum gemeinsamen Genießen ein.